Uramaki maçaricado

 

 

Ingredientes

• arroz de sushi
• 1 folha de nori (alga)
• 1/2 pepino cortado fininho
• 2 camarões (devem ser empanados e fritos)
• molho especial Shimo (à base de molho de ostra e óleo de gergelim)
• cebolinha picada
• 50 g de robalo cru
• suco de limão
• esteirinha para sushi (sudarê)
• maçarico

 

Modo de Preparo

 

1- Cubra o sudarê com filme plástico para não grudar. Sobre o nori, coloque uma camada de arroz, apertando de leve. Vire o nori para ter o arroz para baixo.
2- Coloque os camarões empanados e o pepino numa faixa central ao longo do nori.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3- Alinhe a lateral do nori com o final da esteirinha. Enrole o sushi, fazendo um maki. Aperte-o bem.
4- Fatie o rabalo em tiras finas e coloque-as em sequência, cobrindo o maki.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5- Corte o maki em unidades e disponha-as sobre um prato. Regue-as com o molho à base de óleo de gergelim.
6- Torre levemente o maki com o maçarico. Tempere-o com suco de limão e decore com cebolinha.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anote:
Rendimento: 1 porção
Nível de dificuldade: Médio
Tempo de preparo: 5 minutos